Главная
От автора
Вокруг спорта
Комментарии
Водные виды спорта
Гимнастика
Единоборства
Игры
Легкая атлетика
Лыжный спорт
Технические виды
Фигурное катание
Футбол
Хоккей
Олимпийские игры
От А до Я...
Материалы по годам...
Translations
Авторский раздел
COOLинария
Telegram
Блог
COOLинария
Старая книжка или мое представление о кулинарии
Что нужно знать, прежде чем... Или история о стройной мясорубке
О травах и специях
Завтракаем
Каша для чемпионов
Яйца по-бенедиктински
Домашний творог
Те самые сырники
Ом-м...лет
Домостроевская яичница
Завтрак по воскресеньям (куриные оладьи)
Завтрак по воскресеньям (паштет в слоеном тесте)
Завтрак по воскресеньям (слоеные корзиночки)
Лимонные корзиночки
Черные гренки
Слоёный завтрак в сковородке
Лимонный тирамису
Pasteis de Belem
Завтрак. Призовой вариант (Creme Brulée)
Закуски и соусы
Картофельный салат. И луковый тоже
Как не испортить холодец?
По следам Люсьена Оливье
Принцип Кобба
А под дичь? (ягодные соусы к мясу)
Любимый голубой (cоус Blue Cheese)
Нисуаз
На закуску...
Давно забытое старое: домашний паштет
Чернослив и бекон
Майский look
Vor schmack
Харисса (кулинария от Иена Торпа)
Boquerones en vinagre
Сычуаньское масло с чили и чесноком
Супы
Бо-о-рщ!!!
Борщ для Стефана Ламбьеля (English version)
Сборная солянка
Анти-харчо
Луковый суп
До-ре-ми... Фасоль!
Зеленые. Очень
Красный, желтый, разноцветный
Летние супы (или тем, кто худеет)
Грибная история
Очень венгерский гуляш
Кислые щи или капустняк моей бабушки
Баварский чесночный суп-крем
Разносолы финской деревни
Уик-энд под том-ям
Классика австрийской кухни: Тafelspitz
Апрельский бонус. Слоеные пирожки к бульону
Письмо другу-2: Рассольник
Шурпа
Для тех, кто понимает. Сарсуэла
Оссобуко
Мясо
Буженина с лавром и розмарином
Мясо по-французски
Беф-Stroganoff. Неправильный
Один язык, два уха
Очень вредная еда (жаркое по-деревенски)
Заперченная шейка
Айсбайн и Alte Frau
Мишкины бараны
Размер имеет значение! Жарим котлеты
Свинина с фенхелем и эстрагоном
Террин: форма и содержание
Клопсы, фрикадельки, тефтели
Тройной тулуп (мясные вариации в слоеном тесте)
Зимний ужин
Воскресный баран
Венское
Классика высокой кухни. Телятина по-бургундски
Чакапули
Цветно и вкусно, или китайский фаст-фуд
Тефтели для Лары
Буженина с тмином
Карбонад по-фламандски
Баранина с шампиньонами в слоеном тесте
Четыре шага до совершенства (армянская бастурма)
Домашняя колбаса
Выбираем телочку. Ростбиф
Вечером будут суки
(свиная вырезка по-грузински)
Рёбрышки для домашних
Рыба
ищет, где лучше
Рыба в печке
Рыба в тесте
Рыба в перце
Рыба в соли
Рыба под маринадом. Оранжевая
Особый случай
«
Сухие
»
креветки
Одна большая рыба (лосось, семга домашнего засола + солянка и еще кое-что)
Зеленый гратен с белой рыбой
Ужин в пятницу 13-го. Рыбные котлеты
Закуска под футбол
Дашина рыбка
Пьём с рыбами. Мидии на створке
Птица
Быстро? Стремительно!
Новогодняя курица
Чесночные окорочка
Медовые крылышки и цыплята табака
Курица в вине. И не только
Сациви
Фаршированная утка
Малые формы. Перепелки
Умопомрачительно универсальный. Печень с шалфеем и сливками
Чикен чупс
Сливочные цыплята
Чкмерули: Цыплята по-грузински
Мечта завернутая
Конфи из утиных ножек
Утка на решетке
Alla Cacciatora - цыпленок по-охотничьи
Паста, крупы и овощи
Гречка и рис. От простого - к сложному
И-талия!
(паста с курицей)
И-талия! (вариации на тему ризотто)
Тесто для пельменей и чебуреков. Плюс - вареники!
Запеканка по-флотски
Лазанья
Печеный картофель. С начинками
Зеленое пюре. Картошка и песто
Драники
Цуккини, морковь, лук. Радуга в тарелке
Фаршированный перец
Запеченные помидоры
Капуста. К мясу
Игра с икрой
Гуцульские голубцы
Закарпатские рипляныки
Волшебный горшок Хундертвассера
Картофельный гратен
Doll-Ma!
Вспоминая о Душанбе: шефский плов
Горячие штучки
Сердце сельдерея (кулинария от Иена Торпа)
Самый правильный пирог
Жидкое золото (болгарская баница)
Аджапсандал
Франция, зима, тартифлет
Несладкая выпечка
Птыси
Курник
Беляши
Пирожки для Маши
Баварские брецели
Зима, сыр...
Корзиночки с начинкой
Сыр и зелень
Шанежки от Даши
Квебекский пай
Сыр, розмарин, бекон
На посошок
Соленое печенье
Чиполлино, Чиполлетто... (итальянские бублики-таралли)
Многослойный уикэнд. Хачапури
Паштет в слоеном тесте
Слоёный завтрак в сковородке
Калифорнийские сконы с оливками и сыром
Сладкая выпечка
Птыси
Рогалики
Бискотти
Мед, орехи, лимоны... Но главное - тесто!
Ягодное лукошко
Абрикосы и минда
ль
Львовские ватрушки
Маковый штрудель
Орехи и изюм
Берлинское печенье
Осень, Норвегия, кексы...
Все в шоколаде! Шоколадный тарт с черносливом от chadeyka
Кручу, верчу, в Париж хочу! Pain aux Raisin
Контрольный... (Tart Tatin)
Абрикосовый венок
Тарталетки с вишней
Шпаргалка для личного пользования
Рецепты из детства. Миндальное
Миндальное кружево
Вена, Прага и далее... Шоколадный бисквит
Три орешка для Золушки. Орехи в карамели
Страшненький чизкейк из страны басков
Чизкейк с историей. От Дастина Хоффмана до Тома Дейли
Сливовый тарт с франжипаном
Тартинки из Барселоны (тарт с малиной и белым шоколадом от Марии Селяниной)
Хочешь есть - ешь яблоки... (все яблочные рецепты)
Яблочный Наполеон. Неправильный. Но...
Французские шарлотки
Зимнее чудо
Два яблока на скорую руку
Два яблока. Зимняя форма одежды
Зефир. Классический яблочный и не только
Слоеные корзиночки
Смятый воздух (гасконский пастис)
Особый случай - праздничное
Рождественский кекс
Английский фруктовый кекс
Имбирное...
Имбирная коврижка
Штоллен
Творожно-абрикосовый штоллен с марципаном
Баронесса
«
Ванильный кренделек
»
Миндальные звезды
Сырные фантазии
Рецепт недолговечного счастья (апельсиново-миндальный шоколад)
Миндаль с перцем
Сказка города Вероны. Амаретти
Апельсин или лимон
?
Вариации на тему «Амаретти»
Лунная пыль
Рождественские миниатюры. Штолленята
Кейк-попсы для девочки Миши
Bündner Nusstorte. Швейцарский ореховый торт
Настойки, ликеры, кремы
Адвокат и балерина
Лимоны и лимончелло
Crema di Limone
Спотыкач и травяные ликеры
Клюковка по-адмиральски
и ягодные ликеры
Лимонный сливочный крем (Lemon Curd)
Классическая солёная карамель
Погребок. Запасы на зиму
Письмо другу (маринованные грибы)
Помидоры в кисло-сладком желе
Универсальный солдат (огурцы на все случаи)
Крупный болгарский перец
Стрижем капусту. Маринованная
Стрижем капусту.
Квашеная
Рубин Россера Ривза (клубничное варенье)
Райское наслаждение. Яблочное
Варенье из детства. Айвовое
Варенье из острого перца
Вяленые помидоры и чесночный конфит
Кровожадное настроение. Лютеница
Чисто томатная история. Сацебели
Клевелы
Сюрприз на Хеллоуин (цукаты из тыквы)
Вино и виноград
Королевский джем - к сыру
Красные апельсины
Просто Look
Прогулка по крыше (варенье из сосновых шишек)
Сюрприз на Хеллоуин. Цукаты из тыквы
Подарок на Рождество. Апельсиновый джем
Шведский выходной. Сильт
Аджика от Мериенн
Чай из листьев малины
COOLwool или Всё связано ( спицы, игрушки и прочие занятия для души)
Сначала сюда
Кардиган Malo
Платье с поперечным ажуром в фольклорном стиле
Солнце-клёш
Многоуважаемый кардиган!
Fishbone и другие идеи для мужских свитеров
Зимнее платье
Митенки для девочки Лары
Кофточка для девочки Миши
Медвежий угол
© Елена Вайцеховская, 2003
Размещение материалов на других сайтах возможно
со ссылкой на авторство и www.velena.ru
COOLинария